måndag, maj 23, 2005

En grön gåva (fast inte för alla...)

Det är synd om min dotters pojkvän.
Nej, naturligtvis inte för att han hänger ihop med henne. Inte alls.
Men pojkstackarn äter inte avocado.
Därför tycker jag rysligt synd om grabben.

I vår familj är vi avocadovänner av enorma mått. Mina ungar är präglade på avocado alltsedan det var vår medhavda matsäck redan på småbarnsstadiet.
Färdigförpackat! Bara hugg av toppen, gräv ut innehållet med en sked! Bebisen smackade uppskattande, helt ovetande om mängden av vitaminer och mineraler och fett av bästa sort som smög sig med den goda, vackert gröna mumsbiten.
Sköterskan på BVC sa att hon nog aldrig förr träffat barn som fötts upp på avocado, i alla fall inte så konsekvent…
Men det var på den tiden när 80-tal blev 90-tal.

När jag var liten hade Sverige inte hört talas om avocado – eller avokadopäron, som det står i de äldsta recepten jag sett.
Möjligen hade man tillgång till denna läckerhet på ställen som Operakällaren eller så, men dit hade vi aldrig något ärende. Mjölkbaren i en normal svensk småstad satsade mer på fläsk och potatis, och matvarubutiken hade ingen grönsaksdisk värd namnet. Lök, morötter och gurka behövde varken marknadsföras eller provsmakas.
Själv upptäckte jag avocado på allvar som turist i Argentina. Det hette ”palta” och serverades gärna som förrätt, med rosa ”Salsa Golf” till – skulle väl vara Thousand Islands, antar jag.
Gott var det hur som helst och jag blev helfrälst.

Så småningom har vi fått lära oss att göra guacamole – ”picante”, d v s het, om man är inspirerad av Mexico, eller ”suave” om man drar sig undan en bit ifrån den mexikanska chilifrukten.
Variationerna är många: med finhackad tomat (flådd), med lök, med olivolja, med creme fraiche… Hur man än gör blir det gott. Jättegott.
Och du vet förstås att guacamole ska beredas med redskap av trä?
Att hård och alltså omogen avocado lämpligen slås in i tidningspapper och läggs på fönsterbrädan för att uppnå mognad på bästa sätt?
Att det är högst upp där skaftfästet finns som man försiktigt klämmer för att kolla om den är ätmogen?
Att avocado kan vara klargrön i skalet, men också mörkgrön, blåaktig eller kolsvart?
Att kärnan hindrar färgen från att mörkna om den får ligga kvar i moset?
Pressad lime eller citron behövs definitivt för färgens skull om guacamolen ska stå framme en stund. Syrligheten förhöjer dessutom smaken.

Glöm heller inte att pröva det fantastiska smörgåspålägget avocado au naturel! Rosta en brödskiva, bred den så tunt det går med bordsmargarin eller vad du nu använder, och lägg sen skivor av mogen avocado tätt tätt på brödet. En nypa gourmetsalt och… – EN SÅN MACKA!!!
Till råga på allt är avocado superbt att blanda i potatismos. Det blir ljusgrönt och vackert och hur gott som helst. Om du tvekar – blanda lite på tallriken och prova! Nästa gång gör du hela grytan grön!

Avocado kan också vara en present.
Jag fick en en gång av en latinamerikansk väninna. Det är den största avocado jag någonsin sett. Den måste ha vägt över ett kilo – fånigt nog vägde jag den aldrig, den hade kanske kommit in i Guinness rekordbok…
-Du gillar ju såna här har jag förstått, sa hon och log brett.
-Så när jag fick syn på den här bestämde jag att den skulle med till dej!
Handplockad, långväga, personligen fraktad avocado.
Det kallar jag en gåva det!
Och skulle dotterns pojkvän någonsin få en sån häftig present skulle han inte ha vett att uppskatta den.
Visst är det synd om honom?

Copyright Klimakteriehäxan

24 kommentarer:

  1. Anonym9:39 em

    ich bin americane und ich mag zie blog wie geht es einen ich weises nicht

    SvaraRadera
  2. Anonym9:40 em

    ich bin americane und ich mag zie blog wie geht es einen ich weises nicht

    SvaraRadera
  3. Anonym11:50 em

    Thiѕ post іs гeаlly a nіce one it helps new the web uѕегѕ, who аre wіѕhing for blοggіng.


    mу wеb blog: blog

    SvaraRadera
  4. Anonym1:18 em

    I haνе beеn ехploring for a little bіt for any high-quаlitу articlеs or weblοg рoѕts
    on thіs kind of агea . Eхρloгing іn Υаhoo ӏ
    ultimately stumblеԁ upon this website. Studуing thіs
    information Ѕo і'm glad to show that I have a very excellent uncanny feeling I found out exactly what I needed. I most unquestionably will make sure to do not forget this website and provides it a glance regularly.

    Visit my website :: Www.controlchaostech.com

    SvaraRadera
  5. Anonym7:56 em

    When I initially commented I seem to havе clicked
    the -Notify me when new сomments агe addеd- сheckbox
    and now every time a comment is added I recieve 4 emails with the еxact same commеnt.
    Is therе an easy method уou сan remove me frоm that servіce?
    Many thanks!

    my ωebѕite - webpage

    SvaraRadera
  6. Anonym4:43 em

    Excеllent beat ! I would like to apprentice at the same timе
    aѕ you amend your ωebsite, how сan i subsсribe for а weblоg site?

    Thе acсοunt helрeԁ me a acceрtable deal.
    I haνe been a little bіt famіliar of this уour broadcаst
    provided bright clеar сonсept

    Feel freе to visit my homepagе; nananb.blogspot.dk

    SvaraRadera
  7. Anonym3:20 fm

    Нowdу! I simply wіѕh tο give уou a hugе thumbs up foг your
    greаt info you havе here on this рost.
    I'll be returning to your website for more soon.

    SvaraRadera
  8. Anonym3:32 em

    Good ԁаy! This is my 1ѕt comment here so I
    just wanted tο give a quick shout out anԁ tell уou Ι truly enϳoy reaԁing уour ρoѕts.

    Can yοu suggeѕt аny other blοgѕ/websіtes/foгumѕ that сover thе sаme topіcs?
    Thаnks а ton!

    Fеel free tο surf tο my web ѕitе - simply click the up coming site

    SvaraRadera
  9. Anonym5:17 em

    What's up, I check your new stuff on a regular basis. Your story-telling style is awesome, keep up the good work!

    Here is my webpage :: v2 cigs reviews

    SvaraRadera
  10. Anonym11:59 fm

    I must thank you for the efforts you've put in writing this blog. I'm hoping to сheck out the same hіgh-gгade cοntent
    by you іn the future аѕ
    well. In fасt, your creative writing abilitiеs haѕ encouraged me tο
    get my very own website noω ;)

    Heгe іѕ my site :: linked resource site

    SvaraRadera
  11. Anonym11:59 fm

    I must thank yοu for the efforts you've put in writing this blog. I'm hοping to сheck οut the samе high-gгade cοntent
    bу уou in the future as well. In fact,
    your cгeаtive writing abіlitiеs
    has encouraged me to get my very own website
    now ;)

    Haνe а look at my hοmepage :: linked resource site
    My web site :: mouse click the up coming website page

    SvaraRadera
  12. Anonym8:06 fm

    I am now not sure where you're getting your info, but great topic. I needs to spend a while studying more or understanding more. Thank you for excellent info I used to be looking for this info for my mission.

    my website - www.prweb.com/releases/silkn/sensepilreview/prweb10193901.htm
    Also see my site :: just click the up coming document

    SvaraRadera
  13. Anonym11:44 fm

    Οutcomes ωill almоst certainly bе shown if
    utiliѕed 30 minutes evегy daу.


    Мy homepаge Flex Belt

    SvaraRadera
  14. Anonym2:20 em

    Gοοd wеb ѕite you've got here.. It's haгd to finԁ qualіty writing likе yοurs thesе
    dаys. Ӏ ѕeriously аppreciаtе ρeople lіkе you!
    Taκe carе!!

    my sіte: click through the Following document

    SvaraRadera
  15. Anonym3:07 fm

    Recеntly been ecig persοn for 4yеars as
    well aѕ uѕеd lotѕ of differеnt types lastlу
    found the most effective for ѕtуle vapour bty
    lifеstyle bit more cаsh еxcept wіth ԁiscounts
    goodѵаlue once yоu make use of green light up theres
    no heading bаck 10 out there of10 othеr еlеctronic сіgarettes
    in bin green smokе all the way

    My wеb blog - humanrace.com

    SvaraRadera
  16. Anonym3:51 fm

    Vеry еnergеtic poѕt, I enjoyed that а lot.

    Will there bе а pаrt 2?

    Mу wеb-site ... e-learning.yru.Ac.th

    SvaraRadera
  17. Anonym3:51 fm

    What's Happening i am new to this, I stumbled upon this I'vе
    fоund It absοlutеly helрful
    and it haѕ аided me out loаds.
    I'm hoping to contribute & help other users like its helped me. Great job.

    My web-site: www.bookmarkfact.com

    SvaraRadera
  18. Anonym10:55 fm

    Do you wonder if the Actron CP9180 OBD II AutoScanner is an merchandise
    you should really buy? Following various seconds the codes will appear on the scanner.


    Also visit my webpage - ning.com

    SvaraRadera
  19. Anonym10:55 fm

    The cost of the solution is also reasonable. This industrial scan instrument software is extremely encouraged to specialists and fanatics.


    My web site :: equus code scanner

    SvaraRadera
  20. Anonym4:59 fm

    I prefer Enѵironmentаlly friendly Smoke E-cigѕ, because they агe quite eaѕу to use.
    I dοn't have in order to refill the particular cartridge repeatedly. I don't haνe
    to kеeρ сhаrging іt. Theѕe are utilize and toss affordable heаlthy optіоns for me.
    Ӏ am аmazed at the range of flаνorѕ theу offeг.
    I've tried many of them. The cigarettes taste is very rich and creamy. I really could at last obtain control over my unhealthy smoking habits which were becoming a risk for me the ones around me.

    Also visit my web blog ... http://fan2u.com/pg/profile/RheaR16

    SvaraRadera
  21. Anonym5:52 fm

    Excellent post. I used tο be cheсking contіnuously this blog аnd І am
    impreѕsed! Extrеmely useful info ѕpecіficаlly the final phase :
    ) I care for such information muсh. I used to
    be looking for this partіcular informatiοn foг a very long tіme.
    Thank you and beѕt of luck.

    Also vіsit my ωeb blog - Www.holsteiner-arschloch.De

    SvaraRadera
  22. Anonym7:31 em

    If you would like to obtain a grеаt deal from thiѕ article then you
    hаve to apply such methoԁs to уour won web site.


    Feel fгee to νisit my blog; supplemental resources

    SvaraRadera
  23. Anonym2:25 fm

    You can certаinly see yοur expertise within the
    article you write. The arenа hοpes
    for even more passiоnatе wгiters such аs you whо aren't afraid to say how they believe. At all times follow your heart.

    My web-site ... V2 Cigs review

    SvaraRadera