På osthyllan värda att hylla!

Oj, det är Ostens dag i dag! Det får jag veta tack vare Ica! Hurra för alla goda ostar, gula, vita, gröna, blå! Min favorit alla dagar är Kvibilles cheddar. Som godbit efter middagen blir det gärna en cambozola, men inte sällan dess variant från Lidl, Blue-and-White i halvmåneformad ask, som är mycket billigare och smakar nästan likadant. Har fått en ny favorit också, Falbygdens Kaltbach, jättegod men ganska mild. Den säljs lustigt nog till väldigt olika priser, så kolla innan du köper! 

Sanningen är ju att det finns hur mycket ost som helst att välja på i närmaste ostdisk. För egen del tar jag dessutom gärna lite Kavli mjukost, helst den med baconsmak ... Vill också passa på att säga tack till Cypern som gett oss halloumi! För att inte tala om den italienska parmesanosten, oundgänglig i varje kök numera. Fransk chevre med rödbetor är ofta förekommande på vårt matbord.

På grund av omständigheter jag inte rått över råkar jag just nu ha obegripligt mycket ost i kylen. Gör mitt bästa för att minska mängden. Således blev det pasta med ostsås härom dagen. Använde feta, stilton, gräslöksost och grädde ... visst blev det gott! Och hade det bara varit december – så hade vi tagit grönmögelost på pepparkakorna till glöggen, det är ju kanonsmaskigt!

Tror att det dagen till ära får bli en pasta al forno, alltså någon sorts makaroner i ugn med en äggblandning berikad av diverse ostar (mozzarellan riskerar att bli för gammal) och kanske lite rökt korv? Ost är gott! Även om det inte råkar vara dess egen dag, förstås! Och några riktiga, långvariga "hyllvärmare" blir det aldrig. (Den uppmärksamme bloggläsaren har kanske sett att ingen Kvibille syns på min bild. Anledningen är enkel: den tar slut, snabbt!)

Apropå ostvanor så har båda mina barn fattat samma kärlek som sin mor till cheddarn från Kvibille. Vilket betyder att Dottern importerar en jättebit till Oslo varje gång hon varit hemma på besök. Och aldrig glömmer jag Sonens replik, nyss utflyttad ur föräldrahemmet och med väldigt behärskad inkomst. Han sa: Synd att du lärt mig tycka om så dyr ost, mamma ... 
Den är värd sitt pris ändå.

Ostbutik på Götgatan som jag råkade gå förbi nyss! Fast inget i skylten tydde på
att de kom ihåg Dagen.

Copyright Klimakteriehäxan